Estudios sobre el ayuno intermitente

Actualmente, el ayuno intermitente (AI) es una de las tendencias de salud y fitness más populares en todo el mundo.

Última actualización: 28 de mayo de 2020

Cómo afecta el ayuno intermitente a las células y las hormonas

Estos son algunos de los cambios que se dan en el cuerpo durante el ayuno:

Estos cambios en los niveles hormonales, función celular y expresión genética son los responsables de los beneficios para la salud del AI.

El ayuno intermitente: una herramienta muy poderosa para perder peso.

Perder peso es la razón más frecuente para probar el AI (Fuente de confianza: 1).

El AI reduce el nivel de insulina y aumenta el nivel de las hormonas de crecimiento. Debido a estos cambios hormonales, el ayuno puede aumentar la tasa metabólica en 3,6-14% (Fuentes de confianza: 1, 2).

Un estudio revisado de 2014 mostró que el AI puede ayudar a perder entre 3-8% en un periodo de 3-24 semanas, un resultado significativo si se compara con otros estudios sobre pérdida de peso(1).

Según el mismo estudio, los participantes también perdieron entre 4-7% del volumen de su cintura, lo que indica una pérdida significativa de grasa abdominal dañina que se acumula alrededor de los órganos y provoca enfermedades(1).

Otro estudio demostró que el AI provoca una menor pérdida de masa muscular que el método más común de restricción de calorías (Fuente de confianza: 1).

Beneficios para la salud del ayuno intermitente 

Hay estudios que demuestran que el ayuno intermitente puede tener beneficios significativos para el control del peso y la salud corporal y mental. Incluso puede ayudar a alargar la vida.

Estos son los principales beneficios del AI sobre la salud:

Es importante tener en cuenta que la investigación se encuentra todavía en una fase inicial. Muchos de los estudios eran pequeños o de corta duración. Todavía quedan muchas preguntas por responder en estudios de mayor calidad en humanos (Fuente de confianza: 1).

¿Quién debería llevar precaución o evitar el AI?

Solo deberías empezar el ayuno intermitente si gozas de buena salud, no sufres ninguna enfermedad y no estás embarazada.

Consulta a tu médico antes de empezar con el AI si:

Aparte de esto, el AI es muy seguro. No es peligroso no comer durante un periodo de tiempo si tienes buena salud y te alimentas correctamente.

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Otros enlaces a estudios y comunicados de prensa:

Instituto Nacional sobre el Envejecimiento - Las investigaciones sobre el ayuno intermitente muestran beneficios para la salud

The New York Times - Beneficios del ayuno intermitente

Harvard Health Publishing: Sorprendente actualización sobre el ayuno intermitente

Biblioteca Nacional de Medicina: El ayuno intermitente frente a la restricción calórica diaria para la pérdida de peso